| Master of Food: VINO | |
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Gastronomia |
Start : Lunedì 10 Marzo 2008, 19:30 End : Lunedì 10 Marzo 2008, 19:30 |
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Contact info 338 1048796 ISERNIA - LE CAVE Cantieri Culturali, via Ponte San Leonardo |
Email : f.martino@tele2.it URL : |
| Corso di primo livello sul VINO a cura di Slow Food. Seconda lezione: l'esame visivo; l'aspetto del vino: limpidezza, intensità, tonalità, vivacità, fluidità, effervescenza; analisi complessiva di un colore e valutazione d'insieme; influenze di clima, vigna e cantina sul colore del vino; la vinificazione; il processo di vinificazione dei bianchi, dei rosati e dei rossi | |